Zapallos Italianos al pesto Cocina

Ingredientes: 2 kilos de zapallos italianos
Albahaca
2 dientes de ajo
Nueces
Aceite de Oliva

Preparación:
Lavar bien los zapallitos y partirlos como si fueran spaguetis. Una vez cortados se ponen en un colador para que suelten toda el agua. Ideal un par de horas
En una sarte ponemos aceite y cuando este bien caliente agregamos los zapatillitos. Soltarán bastante agua, moverrlos con cuchara de madera para que no se roempan.
Una vez que hayan desprendido bastante liquido, los calo para que se vayan secando.
Volvemos a repetir el procedimiento hasta que no suelten agua y luego sacamos del fuego y dejamos reposar

Pesto

Lavamos la al albaaca, agregamos nueces, ajo y aceite de oliva, molemos con la mini pimer o juguera.


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